Вкусные рецепты: Салат из руколы с фетой и сушеными томатами, Итальянский молочный хлеб Pane al latte "Fisarmonica", "Эскимо"

Салат из руколы с фетой и сушеными томатамиРуколу перебрать, удалить толстые грубые стебли, помыть и тщательно стряхнуть воду. Фету раскрошить на крошки. Помидоры вынуть из масла и нарезать сломкой. Смешать руколу с фетой, помидорами. Сбрызнуть салат оливковым маслом и бальзамико, приправить перцем, аккуратно перемешать и подать к столу. Приятного аппетита!

Вам понадобится:
150 г руколы
100 г феты
10 шайбочек сушеных томатов в масле (из баночки)
2 ст.л. оливкового масла
1 ст.л. бальзамико
Свежемолотый перец по вкусу
Итальянский молочный хлеб Pane al latte "Fisarmonica"Здравствуйте, дорогие друзья! Сначала мА-а-аленький вопросец: «Кто хотел бы сгонять в Италию на новогодние праздники и насладиться средизимноморской куФней?» Я бы, например, с большим удовольствием! Однако, увы…, в ближайшее время попасть в это райское местечко не получится, а вот приготовить что-нить из итальянской кухни мне вполне по силам. Предлагаю полакомиться вкуснейшим молочным хлебушком с забавным названием «Аккордеон». Внешний вид вполне соответствует этому музыкальному инструменту. Именно формовка и привлекла меня в первую очередь. Ну, и простота, и легкость исполнения импонировали. Ставим опару. Вслегка подогретое молоко (1/2 стак.) добавляем полстакана муки, сахар, дрожжи и замешиваем опару. Накрываем пленкой и ставим в теплое место. Ждем, когда она оживет, запузырится, запыхтит и вырастет в 2 раза. Из готовой опары и оставшихся молока, муки, соли и 50 г масла замешиваем гладкое тесто. За неимением хлебопечи, я вымешивала сама, долго и усердно, минут 20, не меньше. Затем затягиваем чашу с тестом пленкой и ставим в теплое место часа на 1,5-2. После первого подъема обминаем. В идеале должно получиться нежнейшее воздушное тесто, как пелерина балерины. Делим тесто на 3 части, раскатываем пласт толщиной 4-5 мм и разрезаем на прямоугольники со сторонами 7-9 мм. Вот тут у меня не получилось как у автора 15 квадратиков. Вышло почти в 2 раза больше, хотя я чуть ли не сантИметром вымеряла. Кстати, потом нашла аналогичный рецепт на другом сайте.Автор предлагала раскатать тесто в пласт 30х30 см и толщиной около 1 сантиметра. В итоге должно получиться 16 пухленьких квадратов. Так что возьмите на вооружение, если будете печь. Оставшееся масло растапливаем. Каждый прямоугольник обмакиваем в масло и выкладываем в форму. Если макать, то масла может и не хватить, что у меня и случилось. Поэтому достаточно просто смазывать одну сторону. Чтобы ломтики не сползали, ставим форму в вертикальное положение. Укладываем квадратики, не сминая. в смазанную маслом форму. У меня форма заполнилась чуть больше половины. Теперь даем расстойку минимум 30 минут, а лучше побольше. Тесто должно увеличиться и заполнить всю форму, не забудьте накрыть ее полотенцем. Да, кстати, у меня была форма 28х11х7 см, надо бы поменьше, мне кажется. А сейчас самое главное само действо. Выпекаем в разогретой до 220 градусов духовке, поставив вниз чашку с водой. У меня по времени получилось полчаса, Вы свою боевую подругу луЧЧе знаете, ориентируйтесь на нее. ВсЁ! Вынимаем из формы легко и просто, остужаем на решетке. Итальянцы-то, кАнечно с маслом ивареньем такой хлебушек едят. А мои крестьяне, млин, с луком и солью навернули сей изыск. Сказали, респект тебе, мамик, а главное резать НЕ надо, готовый, с нарезкой хлебушек. Пробуйте, рекомендую, приятного аппетита Вам и вашим близким!

Вам понадобится:
Мука пшеничная 450 г
Молоко 250 мл
Сахар 1 ст.л.
Соль 1 ч.л
Масло сливочное 100 г
Дрожжи сухие 1 ч.л.
"Эскимо"Замесить тесто (мука, кефир, соль, сода). Тесто должно получиться эластичным. Дать тесту полежать 30 мин. В фарш добавить измельченный лук, мелко порубленую зелень, яйцо, соль, перец, специи. Хорошо вымесить. Тесто раскатать и нарезать полосками шириной 2-3 см. Из фарша слепить котлетку, обернуть полосками из теста, воткнуть в котлетку соломку. Выложить на противень и запекать в духовке до готовности, минут 30-40.

Вам понадобится:
фарш ассорти 1кг.
лук - 2шт.
зелень (укроп. петрушка)
яйцо - 1шт.
соль
перец
соломка
Для теста:
мука 2 стакана
кефир 1 стакан
сода 1/2 ч.л.
соль
05:14 07.11.2017



Отзывы и комментарии
Ваше имя (псевдоним):
Проверка на спам:

Введите символы с картинки:



Читаемые

Как в российских библиотеках мотивируют к чтению?

Как известно, первая публичная библиотека в России открылась (16) 27 мая 1795 года. Именно этот...

Ключ от двери в мир онлайн бизнеса!

Достойное желание зарабатывать деньги дома, сидя в мягком кресле, быть сытым одетым и обутым. Устано...

Агентство по онлайн маркетингу

Сегодня, есть такое большое количество службы веб-дизайна вокруг этого, делают его исключительно неп...

Дербенник - плакун-трава. О чём она плачет?

На утренней заре на листочках дербенника появляются прозрачные капельки воды. Кого оплакивает это ра...

И все-таки она вертится! Как растет жемчужина?

Возможно, первый человек, обнаруживший в раковине устрицы сверкающую жемчужину, посчитал свою находк...

На что способен… нос?

То, что мы обычно называем носом, на самом деле лишь одна треть того, что он собой представляет в це...

Защита авторских прав. Консультация. Защита бизнес

Выпускаемый вами товар или услуга, c вашим товарным знаком, получивший признание, в какой угодно мом...

Как создать свой сайт самому и бесплатно с нуля

В сегодняшней статье я вам расскажу, как создать свой личный сайт с нуля да ещё и бесплатно.А чтобы ...

Вкусные рецепты: Молодо-зелено, Салатик с сухарика

Молодо-зелено1.Нарезаем апельсин и киви на небольшие кусочки, чтобы легче было взбивать в блендере. ...

Патрон 9х39 мм. Почему его называют «специальный б

Внедрение новых армейских боеприпасов - это всегда огромные затраты. Времени, денег, интеллекта. Осо...



О портале:

Наш сайт сделан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш веб-портал удобным для просмотра.

Содержательная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.