Электролиты или минералы, которые так необходимы для нормальной жизнедеятельности организма, выполняют огромную роль в жизни человека. Нехватка главных из них – хлора, натрия и калия может привести к печальным последствиям. Каждый минерал не может «работать» в отдельности, это трио способно на плодотворную работу только по соседству с другими минералами и если количество хоть одного понижается, организм перестает нормально функционировать.
Калий выполняет огромную роль в жизни человека, он передает нервные импульсы и помогает мышцам сокращаться. Степень сокращений и их частота и зависит от наличия калия в организме. Если этого минерала достаточно, то никаких проблем человек не испытывает, а если не хватает – то движение калия по каналам клеток затрудняется, а это уже говорит о том, что работа мышц и нервных окончаний может быть под угрозой. Кроме этих основных функций, роль калия – это сохранность углеводов, как расходного материала для мышц. Кроме этого, калий участвует в поддержании кислотного, щелочного и электролитного баланса, удерживает кальций, когда человек употребляет много соли (специальные диеты).
Как понять, что в организме не хватает калия? Существуют определенные правила, согласно которым можно узнать, нужно ли человеку сдать анализ крови или продолжать вести привычный образ жизни:
При недостатке калия, а также его избытке, некоторые симптомы могут быть похожи, поэтому МиpСоветов рекомендует не заниматься самолечением и отправиться к специалисту, чтобы сдать анализ крови и узнать уровень калия в организме.
Если уровень калия в крови составляет 0.06%, то это считается переизбытком минерала в человеческом организме. Часто такие высокие показатели (6 г) сопровождаются довольно неприятными симптомами: тяжелое отравление, паралич мышц скелета и даже летальный исход.
Переизбытком калия часто является так называемая продуктовая диета, когда человек употребляет много продуктов, содержащих калий. Например, придерживается картофельной диеты, пьет горькую минеральную воду и дополнительно еще принимает витаминные комплексы, в которых тоже имеется этот минерал.
Если человек страдает от неправильной работы почек, то необходимо сократить количество калия, потому что почки плохо выводят его из организма, и он постепенно накапливается. Помимо ограничения употребления продуктов, содержащих калий, необходимо контролировать уровень натрия, так как эти 2 минерала тесно взаимосвязаны. Если употреблять много продуктов, содержащих калий, то повышается и уровень натрия и все с точностью наоборот – недостаточно калия, значит, и натрия тоже не хватает организму. Так что соль нельзя полностью исключать из ежедневного рациона, пищу нужно подсаливать, но только умеренно.
Как видите, недостаток калия негативно сказывается на самочувствии человека, как и его переизбыток, поэтому так важно знать, в каких продуктах содержится калий.
МирСoветов предлагает ознакомиться с перечнем основных продуктов, в которых содержится много калия:
Важно не только знать, в каких продуктах сдержится калий, но и правильно их приготовить, чтобы количество минерала не сократилось. Поэтому нужно больше налегать на свежие фрукты и овощи. Очень вкусный и полезный напиток – это свежевыжатый сок из яблок и моркови. В 1 стакане сока содержится до 800 кг калия.
Можно делать не только свежие соки из фруктов, приготовьте на завтрак фруктовый или овощной салат. Заправить блюдо можно натуральным йогуртом, а для овощей больше подойдет оливковое или любое другое растительное масло.
Чтобы сохранить максимум полезных веществ в продуктах, готовьте блюда на пару, делайте овощные запеканки. Морская рыба хороша в любом виде, она принесет двойную пользу для организма (много калия и белка), если ее приготовить правильно: тушите, запекайте, готовьте на пару вместе с любимыми овощами.
Самые лучшие, вкусные и полезные овощи и фрукты – выращенные самостоятельно. Можно купить эти продукты и в магазине, или отправиться на рынок. Старайтесь покупать только сезонные фрукты и овощи и выбирать свежие плоды, без повреждений. Мягкие и вялые лучше не брать, даже если продавец поставил на свой товар низкую цену. Старайтесь не закупать много продуктов сразу, берите столько, сколько сможете съесть за 2-3 дня.
Купленные скоропортящиеся продукты нужно хранить в холодильнике, а овощи и фрукты – в ящиках. Не нужно разрезать плоды и снимать кожуру, так они быстрее испортятся.
Запомните, что овощи и фрукты с большим содержанием калия нельзя вымачивать в воде. Так делают многие хозяйки, чтобы избавиться от нитратов. Очистить плоды от загрязнений просто – если промыть их под струей проточной воды (желательно холодной или едва теплой) и почистить мягкой щеточкой.
Питайтесь сбалансировно, и тогда вам не придется принимать дополнительно калий в лекарственной форме. Будьте здоровы!
Наш сайт сделан для людей, желающих постоянно совершенствоваться во всех сферах жизни. Каждый для себя найдет что-то интересное и подчеркнет из статьи полезные вещи. На сайте описано огромное количество моментов, которым в повседневной жизни вы найдете практическое применение. Отсутствие навязчивой рекламы, политики и новостных лент, наличие легкого юмора и полезных постов делает наш веб-портал удобным для просмотра.
Содержательная и познавательная информация, которая сконцентрирована на нашем портале позволяет ответить на некоторые интересующие вас вопросы. Для того, чтобы каждый посетитель на нашем портале смог в кротчайшие сроки отыскать нужную, для него информацию, мы максимально упростили интерфейс и улучшили систему поиска необходимой статьи. Теперь нет смысла тратить солидное количество времени для поиска ответа на необходимый для вас вопрос.